La nostra carta dei vini
Abbiamo cercato di realizzare una carta dei vini ben strutturata e assortita che potesse soddisfare più palati. Buona parte dei nostri fornitori di vini sono gli stessi produttori, spesso con piccole realtà, con i quali abbiamo rapporti da molti anni, altri sono aziende più grandi e più conosciute.
La carta e strutturata in più sezioni con vini locali, piemontesi e alcuni di fuori regione.
Uno spazio è dedicato ai vini del territorio. Il Canavese, un areale unico al mondo formatosi con la discesa dei ghiacciai dalla Valle d’Aosta le cui morene caratterizzando i suoli e di conseguenza i vini, è uno straordinario ferro di cavallo esposto a sud, ricco di acqua, di vegetazione di minerali e di storia da raccontare.
Richiedete pure la “Buta Stupa” (in piemontese ‘la bottiglia tappata’) per portarvi a casa la bottiglia di vino non terminata.
Un assaggio della nostra carta con i vini del territorio
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Canavese Rosso
13.50 €2019 – Cant. Produttori (Caluso)
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Canavese Rosso
14.50 €2019 – Cant. Giacometto (Caluso)
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Can. Rosso M. Maggiore da uve Freisa
14.50 €2020 – Cant. della Serra (Piverone)
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Canavese Barbera “Chermes”
18.00 €2020 – F.lli Marco (Loranzè)
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Canavese Barbera “Barrique”
19.00 €2019 – Cant. 366 scelte di vite (Agliè)
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Canavese Nebbiolo
18.00 €2013/15 – Cant. Giacometto (Caluso)
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Canavese Nebbiolo “Nemore”
19.50 €2019 – F.lli. Marco (Loranzè)
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Carema Etichetta Nera
23.00 €2018 – Cant. Produttori (Carema)
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Carema Riserva et. Bianca
28.00 €2016/18 – Cant. Produttori (Carema)
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Erbaluce di Caluso
14.50 €2020/21 – Giacometto (Caluso)
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Erbaluce di Caluso Fior di Ghiaccio
15.50 €2019/20 – Cantina dei Produttori (Caluso)
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Canavese B. da uve Erbaluce Aura
14.50 €2019/20 – Cantina F.lli Marco (Loranzè)
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Erbaluce “La Rustia”
19.00 €2020/21 – Cantina Orsolani (San Giorgio C.se)
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Riesling Piemonte Doc “Tildega”
25.00 €2020 – Cantina Salvetti (Caluso) Bio
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Canavese Rosè “Hellios”
15.00 €2020 – Cantina Alberand (Salassa)
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Da Uve Erbaluce Extra Dry
14.50 €Cantina Della Serra (Piverone)
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Albedo metodo classico Pas Dose 24 m
24.00 €Cantina F.lli Marco (Loranzè)
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San Giorgio metodo classico Brut 36 m
28.00 €Cantina Cieck (San Giorgio C.se)
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Caluso DOCG metodo classico extra Brut 30 m
28.00 €Cantina Salvetti (Caluso)
Oltre i vini del territorio la nostra cantina dispone di :
- 45 Etichette di rossi piemontesi
- 15 di bianchi e rosati piemontesi
- 20 etichette di vini fuori regione