Abbiamo cercato di realizzare una carta dei vini ben strutturata e assortita che potesse soddisfare più palati. Buona parte dei nostri fornitori di vini sono gli stessi produttori, spesso con piccole realtà, con i quali abbiamo rapporti da molti anni, altri sono aziende più grandi e più conosciute.
La carta e strutturata in più sezioni con vini locali, piemontesi e alcuni di fuori regione.
Uno spazio è dedicato ai vini del territorio. Il Canavese, un areale unico al mondo formatosi con la discesa dei ghiacciai dalla Valle d’Aosta le cui morene caratterizzando i suoli e di conseguenza i vini, è uno straordinario ferro di cavallo esposto a sud, ricco di acqua, di vegetazione di minerali e di storia da raccontare.
Richiedete pure la “Buta Stupa” (in piemontese ‘la bottiglia tappata’) per portarvi a casa la bottiglia di vino non terminata.
