Sabato 19 novembre 2022 vi aspettiamo con “Incontro a tavola con le eccellenze del Canavese”, il nostro tradizionale appuntamento annuale è inserito all’interno rassegna enogastrosofica “Una montagna di gusto” , giunta ques’anno alla sua 11esima edizione.

Il nostro menu

Calice di benvenuto con bollicine di Erbaluce Pas dosé
accompagneranno crostini con lardo alle erbe, salampatata e mousse di tomini con nocciole del Canavese
Rotolo con la trota di Traversella cotta a bassa temperatura al sapore di agrumi
Riso Carnaroli mantecato con castagne
Guancia di vitello su letto di Rosso Canavese speziato con puré di patate rosse di montagna
Torta della nonna di mais rosso accompagnata con gelato allo zabaione e riduzione di Passito

In abbinamento bollicine canavesane, Canavese Rosato e Canavese Nebbiolo

INFO E PRENOTAZIONI:

Euro 38,00 vini inclusi
Dormi da noi: cena, pernottamento, colazione Euro 80,00

+39.012574594
incontro.ristorante@gmail.com

Come da tradizione anche quest’anno saremo chiusi alcuni giorni durante la stagione autunnale.

Vi aspettiamo sabato 5 novembre per la riapertura e vi ricordiamo l’appuntamento per sabato 19 novembre a cena con “Incontro a tavola con le eccellenze del Canavese!“.

Questo autunno non perdete i nostri appuntamenti con i fantastici prodotti della nostra terra: funghi, zucche, castagne e cavoli saranno i protagonisti dei nostri piatti.

Visto il caldo straordinario di questa estate 2022 vi invitiamo a passare il Ferragosto con noi e godere così del clima del Lago di Meugliano.

Abbiamo quindi predisposto un menu speciale per rendervi la giornata ancora più piacevole; vi aspettiamo alle 12.15 per un aperitivo di benvenuto e dopo potremo sederci a tavola per gustare i piatti del nostro ristorante. Vi ricordiamo che il menu potrebbe subire delle piccole modifiche dovute alle disponibilità stagionale e alla reperibilità delle materie prime.

Ore 12.15
Aperitivo di Benvenuto con Bollicine del Canavese e stuzzichini

Menu

Antipasti

Rotolo di Salmone e baccalà con salsa di Agrumi e lime
Spaghetti di seppie prezzemolate
Trito di carne cruda guarnita con verdurine in carpione
Fiori di zucca farciti e gratinati

Primi

Riso carnaroli mantecato zafferano gamberi e briciole di pane
Panciotti ripieni di melanzane su pesto di basilico

Secondo

Faraona sfilettata e arrotolata
Su crema di patate e menta

Verdurine all’italiana

Dessert
Delicata ai frutti di bosco su passata di fragole

Caffè espresso

Vini:FAVORITA – Barbera d’Alba